翔太ママの日記

翔太ママの日記です。

塩麹

塩麹、っていう食べ物?調味料にはまり中。
麹、って言っても、白いフワフワした除隊の麹じゃなくて、
たぶん甘酒の元みたいな状態に塩を加えたモノ。

キュウリとか大根とか蕪とかをテキトーに切って、
塩麹を少量混ぜてしばらくすると、
おいしい漬け物のできあがり〜簡単(・∀・)ノシ

トンカツ用のお肉になすりつけて、
ジッパー袋に入れて冷蔵庫へ、
半日ほどで取り出して、焼いて食べるとウマー(ノ∀`) 

もちろん魚もおいしくなるし。
おいしいだけじゃなくて栄養価アップ、
プラス腸内細菌が元気になってお腹も健康に( `д´)b オッケー!

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